Un proiect documentat timp de patru ani, după multe analize și cercetări, lansat în anul 2014 este actual și astăzi prin aportul informațiilor științifice și al realităților nemțene care descriu „produsul montan” ca expresie a calității superioare dată de bogăția în săruri minerale, vitamine, uleiuri eterice și principii medicamentoase, a bazei furajere, de mediul curat și de sistemul excesiv de creștere și exploatare a animalelor
Eseu și studiu științific, monografie și carte de bucate, lucrarea Gastronomie în Munții Neamțului  respiră acribie de cercetător, sistemă profesorală și normă academică.
Cartea, un documentat tratat …